家庭版麻辣烫

“过年闲在家里，有空把各种小吃端上餐桌。麻辣烫做为街头小吃，喜欢的人众多。喜欢它的原因首先是麻辣的味道刺激味蕾，还有就是可以选的食材也很多。而在家做麻辣烫就是根据自己的喜好，喜好什么放什么就行了。而我个人特别喜欢在麻辣烫里放白菜和粉条，哈哈。想简单在家做麻辣烫，不想费心调味，也不要费心，调味直接用火锅底料就可以。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

家庭版麻辣烫的用料

主料

香菇 4朵 香菇 4朵
豆皮 1张 豆皮 1张
酥肉 80g 酥肉 80g
白菜 100g

调料

麻辣火锅底料 2勺 麻辣火锅底料 2勺
黄酒 适量 黄酒 适量

家庭版麻辣烫的做法

#家庭版麻辣烫的做法图解2

步骤1

首先把粉条温水泡软，冻豆腐水泡解冻。
#家庭版麻辣烫的做法图解3

步骤2

锅里放油，炒姜末和火锅底料，加黄酒激发底料的香味，同时炒出红油。
#家庭版麻辣烫的做法图解4

步骤3

加2碗高汤和半碗泡香菇的汤煮开。
#家庭版麻辣烫的做法图解5

步骤4

放入香菇，豆皮，冻豆腐。
#家庭版麻辣烫的做法图解6

步骤5

提前炸的鸡翅根和酥肉，也就直接用了它们。
#家庭版麻辣烫的做法图解7

步骤6

放入酥肉和鸡翅根，小火煮15分钟左右。
#家庭版麻辣烫的做法图解8

步骤7

放入白菜。
#家庭版麻辣烫的做法图解9

步骤8

白菜塌架后放入粉条再煮约5分钟，把粉条煮软就可以了。
#家庭版麻辣烫的做法图解10

步骤9

关火撒香菜淋香油。也可以淋藤椒油。麻辣够味的家庭版麻辣烫就做好了。

家庭版麻辣烫的烹饪技巧


食材不拘一格，可以根据自己喜好选，像什么鸭血之类的都可以。 -使用的厨具：煮锅

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/ 10   家庭版麻辣烫的做法步骤

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